Was für eine hübsche Vorspeise nicht wahr? Ein wahres Bild für Götter!

Ein Lachs Tartar ist schnell gemacht - und eine wunderbar leichte Vorspeise, welche leicht dem eigenen Geschmack abgeändert werden kann. In diesem Falle hat es Zitronen- wie auch Limettenschale im Tartar - etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer und klein gehackte Zwiebeln darin. Getoppt wird das ganze mit einer cremigen Sauce aus Ricotta und Creme Fraiche - angerichtet in einem Dessert-Ring. Als Deko - Portulak-Salat obenauf und nicht unten drin. Aber wie man es mag - schön hoch gestapelt sieht einfach stylisch aus! En guete:-).

Rezept zum Downloaden folgt in Kürze!